蛋白质、糖类、油脂、维生素的作用 — 化学选择题
题目
小明早餐吃了一个鸡蛋、一片面包、一杯牛奶，并服用一片复合维生素。下列关于各食物成分在人体内作用的说法，正确的是
A. 鸡蛋中的蛋白质是人体主要的供能物质，应代替糖类提供绝大部分能量
B. 面包中的淀粉在体内最终转化为葡萄糖，是维持生命活动的主要能源
C. 牛奶中的油脂是构成细胞的基本物质，缺乏会引起夜盲症
D. 维生素在人体内需要量大，是主要供能物质
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