生物学高三填空题较难

传统发酵技术的应用 — 生物学填空题

苏教版·生物学（高中）第一章发酵工程 AI 三重审校通过

题目

制作酸奶时，将鲜奶加热杀菌后冷却至适宜温度，再加入少量已知乳酸菌种并混匀，随后在适宜条件下保温发酵。加入菌种并使其进入发酵原料的操作称为____。

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