生物学八年级填空题简单 ★ 精品

酿造米酒的实践与原理 — 生物学填空题

北师大版·生物学（初中）跨学科实践活动 AI 三重审校通过

题目

小明在家尝试酿造米酒：先将糯米蒸熟，冷却到约30℃后拌入酒曲，压实并在中间挖一个小孔，然后密封保温放置几天。酒曲中含有的____（填微生物名称）在无氧条件下，能把糯米中的葡萄糖分解成____（填产物名称），从而使米酒带有酒味。