蛋白质的性质与检验 — 化学填空题
题目
有四瓶无色液体，分别可能是鸡蛋清溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液、氯化钠溶液中的某一种。某同学进行如下实验：①各取少量分别滴加几滴浓硝酸，只有甲液体出现黄色；②另取乙、丙、丁少量，分别滴加碘水，只有丙变蓝；③再取乙、丁少量，分别加入新制氢氧化铜悬浊液并加热，只有乙产生砖红色沉淀。由此判断：甲中含有的营养物质是___，其与浓硝酸发生的反应类型（现象）属于蛋白质的___（填"颜色反应"或"变性"）；乙是___溶液，丙是___溶液。
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